銀座・新橋エリアの個室のある和食店 接待・宴会に最適|銀座みやま

長崎県(五島・壱岐・対馬)の幸 銀座みやま
長崎

ごあいさつ

長崎県、五島、壱岐、対馬の島々。そこは魅力ある食材の宝庫です。
しかし、一般にはあまり知られていないものも多く、それを非常に残念なことだと
思い続けていました。

世界中の美味しいものが集まり、様々な食に精通している方々の多いこの東京で、
ぜひご紹介したい。皆様にも長崎の素晴らしい食材の数々を、知って、
見て、食べていただきたい。そんな思いを胸に、
二○○六年十二月に銀座みやまをオープンいたしました。

五島灘や対馬海流で育まれた新鮮な魚介・島の豊かな
自然の恵みたっぷりの壱岐牛を、フレンチを極めた
シェフが、郷土料理とも純和風とも違う和洋を
織り交ぜて、最良の調理法で
お届けいたします。

銀座みやま
店主 三宅 雅和